有的玉林人这样做狗肉一滴油都不用，我能吃一大盘，香而不腻:玉林做法事

面对这次那么严重的疫情，很多网友都在说，在家就是给国家做贡献，不出门就是不给国家添乱玉林做法事。可是宅在家里做什么呢？其实每个人都在用自己的方式战“疫”。在许多无名英雄奋战前线的同时，我们也在贡献自己的一份力，宅家的灯，也是抗疫的光。另外宅家里的这些日子，你们有没有好好吃饭？让我们一起用美食传递温暖，共同战“疫”！那么今天给大家分享一道不用一滴油做出来的狗肉。那真是蒜香四溢，口味更是别具一格啊！

在《水浒传》的第三回，倒是有狗肉的入镜，说的是那假和尚鲁智深在五台山上熬日子，终于寻着机会下山，大口吃肉解馋的场景，这蘸蒜吃的就是狗肉玉林做法事。

主料：狗肉、白萝卜

辅料：蒜泥、葱段、姜片、精盐、味精、酱油、绍酒、陈皮、桂皮、花椒、清汤、香油

制作步骤：

1、把蒜泥倒入碗里，加入盐、味精、酱油、香油调配成调料汁玉林做法事。

2、白萝卜去皮洗净后切片备用玉林做法事。

3、把狗肉洗净，放入清水盆里浸泡12小时后洗去血水，捞出沥干水分玉林做法事。

4、控干水分的狗肉放入盆中，加入清汤，把陈皮、桂皮、花椒、葱段、姜片、味精、盐、绍酒各适量倒入盆中后把白萝卜片放在狗肉上玉林做法事。

5、把盛狗肉的器皿放入蒸锅，蒸至狗肉酥烂，捞出放凉切成薄片玉林做法事。

6、最后把调配好的料汁浇在狗肉上即可食用玉林做法事。

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