还有一个月过春节!兴业人你家开始备年货了吗?:玉林做法事
眼看着还有不到一个月过年玉林做法事了
兴业的小伙伴们
玉林做法事你们年货准备好了吗
年货玉林做法事,是中国人过年的重要符号
又准备到玉林做法事了一年一度备年货的时候了
每年春节的临近
兴业的各大商场和各条小巷
都会透着浓浓的年味玉林做法事!
记忆里的年味
一定少不玉林做法事了各种传统小吃
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小编为玉林做法事你整理了一份
玉林特色年货小吃清单
该买买玉林做法事,该吃吃,欢欢喜喜迎接2020年的到来!
干货类
1
白散
白散是玉林传统中最常见的一种年货,是经过蒸糯米、打胚、晒胚、拖糖水、油炸而成,状如圆盘,白中微黄,甘香酥脆,色、香、味、形俱全,吃起来有甜腻感,很是诱人玉林做法事。
2
薄脆
薄脆也是一种极具玉林特色的年货,是用优质糯米磨成米浆,加入适量的盐和芝麻晒制而成,色彩晶莹透亮,手工切片更显薄感玉林做法事。经油炸后,薄脆变得色泽明亮,口感俱佳,甜中带脆,脆中含香~
3
脆子
脆子是一种由糯米粉揉制并油炸制成的小吃,色泽金黄,外部包裹粉末,呈一指宽圆柱形,口感酥脆,略甜,是颇受市民喜爱的玉林特色年货玉林做法事。因其口感脆硬,入口嚼时发出脆响,故得名“脆子”。
4
蛋卷
蛋卷这种人见人爱的小吃,玉林每逢过年期间,不少的年货摊会在门前支起做蛋卷模具,现做现卖玉林做法事。
5
炒米
炒米和白散一样是着一定年代的玉林年货之一,同样选取上乘的糯米经过多道工序制作而成,全是手工制作,同时加入芝麻、花生馅,酥脆可口,回味绵绵,传统的味道能牵起不少玉林人的记忆玉林做法事。
6
酥 角
在玉林各大年货摊上,少不了酥角的身影玉林做法事。有着藤纹包边的金色酥角,包裹着手工制作的花生、白糖、椰丝、芝麻、瓜仁等馅料,预示着人们对来年满满的祝愿。个头虽小,可是香酥脆口的酥角,咬上一口,不可不油腻,还有着炸过后的香、酥、甜、脆,深受玉林人民的喜爱。
7
翘连
一条细长粉条首尾接起来,上下翻2个8字再交叉对折在一起,就成了花儿一样的“翘连”半成品玉林做法事。“翘连”用料和做法对了,吃起来是香脆的,甚至还可能吃上瘾。
8
博白米饼、发籺、糖籺、饭心籺
米饼、发籺、糖籺、饭心籺等都是博白人喜爱的新春美食,博白做米饼已有多年传统,工序自然也不少且马虎不得玉林做法事。每年临近春节,在博白各地就兴起几家邻居老少齐上阵,其乐融融来做起饼来。
9
陆川油鼓籺
油鼓籺是流行于陆川县南部农村地区的传统过年特色食品玉林做法事。油鼓籺,顾名思义就是一经油炸就鼓起来的籺,特点是金黄色,大圆而中空,只有外面的一层皮,吃起来酥脆香甜。
10
茶泡
玉林茶泡是一种泡于杯中晶莹剔透、宛如白玉的泡茶甜品,其型精雕细琢、寓意吉祥,集绘画、雕刻、装饰工艺于一体,不仅赏心悦目,更凝聚了玉林的传统礼仪民俗文化,泡起后那袅袅的茶香便隐约飘来,让人回味无穷玉林做法事。
11
地豆饼
地豆饼是玉林传统美食之一,已有二百来年历史,而每年春节更是制作油炸地豆饼的高潮,几乎每家每户都在制作,油炸出的地豆饼有些是自己过年吃,有些是送人,因地豆饼脆、薄、香、口感与口味俱全,深受玉林人的喜爱玉林做法事。
12
城隍麻饼
城隍麻饼有数十年手工制作历史,按照传统工艺,多为家庭自制,是城隍人过年喜爱的小吃,也是招待客人最好的传统年货之一,象征着吉祥如意玉林做法事。由于城隍麻饼表皮香脆,馅甜可口,四邻居民及城区群众都喜欢买一些来作为自用年货或者馈赠亲友。
美食类
1
牛巴
牛巴玉林最出名的传统风味小吃,美味自清朝就有记载,现已形成玉林牛巴食品产业玉林做法事。牛巴颜色半透明,色似咖啡,油亮,香味浓郁,咸甜适口,鲜美爽口,韧而不坚,肉质细而有嚼劲,吃后满口生香,堪称地方一绝。
2
陆川猪五花腩、扣肉
陆川猪肉具有皮薄、肉嫩、肥而不腻、瘦而不柴等特点,可加工成扣肉、腊香肠、腊肉、腊全猪等产品,是宾宴上不可缺少的菜肴,其中陆川猪扣肉更是以其独特鲜美的肉感而闻名各地玉林做法事。
3
白切猪脚
陆川白切猪脚是用猪的前脚制造,把前脚用绳与竹片紧紧捆绑,放在特色调制的汤水里煮熟,肉呈白色,口感脆而爽口,没有任何油腻感觉玉林做法事。
4
广式腊肠、腊肉
广式腊肠具有外形红润、色泽鲜亮、鲜美可口等特点玉林做法事。广式腊肉以腊腩条最闻名,是以猪的肋条肉为原料经腌制、烘烤而成,具有选料严格、制作精细、色泽金黄、条形整齐、芬芳醇厚、甘香爽口等特点。
水果类
1
沙田柚
容县是沙田柚的故乡,因产于容县沙田村而得名玉林做法事。沙田柚果实大、品质佳、耐贮藏、好运输、销路广,“天然水果罐头”之称。沙田柚还有“柚中之王”美誉,其果肉清甜可口,营养丰富。
各 种 干 果
糖 果
这里说的糖果,指的是冬瓜糖、糖莲子、糖莲藕等过年必备的凉果年货,寄望来年生活甜甜蜜蜜玉林做法事。
糖莲子寓意年生贵子,糖马蹄就是预示来年做事马到成功,糖莲藕寓意年年都有,糖冬瓜寓意团圆美满玉林做法事。
核 桃
吃点补补脑玉林做法事,新的一年要更聪明!
红 枣
美容养颜玉林做法事,补气补血的红枣,吃了心情和容颜都美美的!
红 薯 干
红薯干味道甜滋滋,还很有嚼劲,健康又营养,老少皆宜玉林做法事。
今年你家的年货备好了么玉林做法事?
这些玉林传统年味你最爱哪一味玉林做法事?
来源: 网络
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