刘雷刚：想对韩城的餐饮行业说几句！:韩城市做法事

最近经常听到有人说，韩城的串串火锅店犹如雨后春笋一般，一家接着一家开，短视频平台上争先恐后做宣传，老板们一时间忙得不亦乐乎韩城市做法事。今天去这家，明天去那家，市民们也有了更多的选择空间。

在今年的丝博会上，韩城市商务局带领了部分本土餐饮企业参展，局长亲自挂帅，韩城市烹饪餐饮行业协会牵头，各种特色美食在展会上琳琅满目，参会企业齐心协力，让我们再一次真正感受到了韩城餐饮人的精气神韩城市做法事。或许大家心中有一个共同的想法和目的：让韩城美食赢得更多的赞誉。

对于消费者来说，我们可能会习惯于去某家餐饮店消费，可绝不可能永远只选择一家餐饮店韩城市做法事。韩城需要越来越多的餐饮企业提供健康、品质、放心的美食，更需要各类餐饮企业能扬长避短、互相学习、抱团发展，尊重市场发展规律，用新时代的发展格局努力实现韩城餐饮业的蓬勃发展。

我们永远要坚信当前的政策是好的！今年8月初，为进一步增强消费，激发城市活力，韩城市商务局落实中、省、市相关文件精神，结合韩城实际，出台了支持户外经济和夜间经济恢复发展的若干政策，为广大餐饮企业提供了强有力的政策保障，同时为广大市民提供了多样化的消费需求，这个消息发布后，得到了广大市民的普遍喝彩韩城市做法事。

就在前两天，韩城市商务局、韩城市烹饪餐饮行业协会组织召开了全市餐饮行业高质量发展座谈会，我们《视点韩城》也应邀参加韩城市做法事。这次会议的包容性很强，众多餐饮企业和个体户结合自身的经营情况敞开心扉、畅所欲言，让我们看到了当前韩城餐饮行业的发展现状和难题，听到了大家内心深处的真心话。

80岁高龄的郭德源老师在座谈会上提出了韩城特色美食的标准化发展以及餐饮企业品牌化发展的建议韩城市做法事。这个观点可谓苦口婆心，也是我们韩城当前大多数餐饮企业发展过程中缺失的一部分工作。餐饮企业要做长久，绝不是依靠短视频平台短时期的引流，为了短短几天的座无虚席来实现自己的满足感，而是要有战略、有规划、有远景一步一个脚印，踏踏实实地逐渐做出品牌，提炼出属于自己特有的品牌文化，让企业文化引领餐饮企业健康、向上、持久发展。

对于餐饮行业协会来说，将具有代表性的本土餐饮企业、个体户集纳在一起，组成了一个大家庭韩城市做法事。那么，就应该让所有的家庭成员感受到家的温暖。比如，不定期召开不同主题的座谈会，通过宣传平台共享、法律服务共享、政策扶持共享、活动策划共享、品牌研究共享等形式设身处地为广大会员单位服务，创造良好的成长和发展氛围，让餐饮协会真正发挥其平台价值，带领广大的韩城餐饮人共同前进，为打造黄河沿岸区域性中心城市建设贡献应有的力量！

文 | 刘雷刚，《视点韩城》总编辑，韩城市政协委员，韩城市视点智库咨询中心主任，韩城市共享未来法律服务中心主任韩城市做法事。

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