永州有名的4大特色美食，每种都是味觉享受，来看看你吃过几种？:永州市做法事

永州是国家森林城市、国家历史文化名城永州市做法事。永州境内通过湘江北上可抵长江，南下经灵渠可通珠江水系，自古代便是重要的交通要塞。永州也有非常著名的特色美食，今天给大家推荐永州有名的4大特色美食，每种都是味觉享受，来看看你吃过几种？

1.东安鸡，是湖南省永州市东安县的特色美食，因其烹调方法起源于湖南省东安县而得名永州市做法事。东安鸡制作原料有母鸡、红辣椒、小米辣椒、东安米醋、辣椒粉、生姜、味精、鸡精、花椒、葱、料酒、精盐、白糖、淀粉、花生油、香油、鸡油等。此菜色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口，肥而不腻，具有香、甜、酸、辣、嫩、脆等特点。

2.蓝山油茶，又名粑粑油茶，是湖南省永州市蓝山县的特色美食永州市做法事。蓝山油茶是用优质糯米炸成小粑粑放入碗中，配以炒熟的花生米、黄豆、冻米、红豆、麻豆、玉米等，面上撒点葱花，然后泡进滚开的用生姜、茶叶、红糖煮的油茶水中。蓝山油茶闻起来香气四溢，吃起来辣甜松脆，十分可口，以辣、香、甜、脆、味美著名。

3.祁阳米粉，又称文明米粉，是湖南省永州市祁阳县的传统小吃，因其始创于该县文明铺镇而得名永州市做法事。祁阳米粉在原料选用、粉丝制作和粉汤配制等方面，均有其独特的技巧和讲究。米粉是用优质稻米制成的，粉汤是用新鲜猪骨、碎猪肉和豆鼓炖出来的。米粉煮好盛入碗里，配以葱花、猪油、红辣酱、卤精肉等，加入粉汤，一碗热腾腾的米粉就做好了。

4.零陵板鸭，又名永州板鸭，是湖南省永州市零陵区的传统美食，起源于清朝末年永州市做法事。零陵板鸭主要制作原料有鸭子、精盐、烧酒、酱油、五香粉、辣椒、生姜、大蒜等。零陵板鸭吃法多样，有烧炒、油炸、汽蒸等。吃的时候，拌以少量八角粉、麻油、酱油、生姜末，大蒜末等佐料，又香又脆，是下酒的佳肴。

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